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Prizes and Honours

2006: Media Prize, Gaspésie Gourmande contest
Lobster Duo - lobster accompanied by duck liver flan with lobster and Paspébiac caviar, oysters and Sauterne sauce.


2005: First prize, Gaspésie Gourmande contest
Parsleyed lobster, sweetbreads and Northern shrimp.


2004: Finalist in the Gaspésie Gourmande contest


Press Review

     
Flaveurs
Volume 5, nš 4, page 14, hiver 2006.
  La Presse Affaires
Page 5, mai 2005.
     
 
     
Les Lettres Gastronomiques
Volume 16, nš 2, Éditions Debeur, février 2007
  Le Journal de Montréal
Janvier 2007.
     
 
     
Festival Montréal en lumière,
8e édition

Page 14, février-mars 2007.
  Châtelaine
Page 222, juin 2007.
     
 
     
Journal Le Riverain    

 

   
   
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